La auténtica receta de tortilla mexicana va más sobre simplemente consomé de pollo y totopos de maíz. El secreto clave radica en un complejo stock de pollo, hecho a partir de huesos de pollo suficientes para lograr un gusto delicioso. Luego, el uso de jalapeños guajillos secos, asados y remojados , junto con condimentos tradicionales como comi